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旅游管理专业


 


          旅游管理专业现代职业教育人才培养方案  


一、招生对象、学历、学制及证书

1.招生对象:高中、中等职业学校毕业生或同等学历者。

2.学历:高职专科

3.学制:全日制三年

4.证书:学生除取得本专业毕业证书外,还必须取得全国《计算机水平考试级》证书及至少取得下列旅游职业技能等级/行业资格/执业资格证书中的一种:《国际领队证》、《旅游企业经理证》、《旅游信息化证书》、《导游资格证》、《旅游咨询师》、《旅行社经理证书》证书,学生报名参加职业证书培训,并纳入奖学金评定条件之一

二、专业人才培养目标

本专业按照现代职业教育要求,培养能够从事旅游专业英语翻译、旅游市场营销、旅游电子商务、导游服务技能与应用、旅游景区管理、旅行社经营与管理等岗位工作的高素质技能、技术、应用型人才。

三、专业人才培养规格

(一)知识结构

本专业服务于省内企业产品升级、新技术研发、企业转型以及新型企业的发展,掌握旅游学基本理论、基本知识和基本技能;掌握中国旅游地理的基本知识;掌握旅游礼仪、导游基础知识;掌握旅行社的基本知识与技能;掌握旅游政策法规;掌握旅游公共关系知识与技能;掌握旅游餐饮相关知识与技能;了解旅游学科的前沿及发展趋势。

(二)能力结构

1.职业技术能力:具有旅游专业英语对话和翻译能力;具有导游服务的能力;初步掌率旅游市场营销能力;学会旅游电子商务开发能力;具备旅游景区经营管理的能力;具有旅行社经营管理技能的能力。

2.关键能力:具有计划和组织活动的能力;具有交往与合作的能力;具有学习和

运用技术、快速适应相关岗位的能力;具有了解旅游学科的前沿及发展趋势,不断更新知识的能力;具有社会交往、处理公共关系的基本能力。

3.社会能力:具有交往与合作的能力;具有不断更新知识的能力;具有社会交往、处理公共关系的基本能力

(三)素质结构

1.思想道德素质:热爱社会主义祖国,拥护中国共产党的领导,遵纪守法,为人正直诚实,具有良好的职业道德和公共道德。

2.职业素质:具有诚信、爱岗敬业、刻苦认真、严谨务实的工作作风;具有良好的社会交往和沟通能力、处理公共关系的基本能力。

3.身体素质:拥有健康的体魄,养成良好的体育锻炼和卫生习惯。

4.心理素质:具备健全的心理和乐观的人生态度,有正确的世界观、人生观、价值观。

四、职业岗位群 

学生毕业后,具有创新精神、专业知识、实践能力、操作方法能力和协作能力,服务区域发展,特别是中小微企业的管理创新和难点解破,旅行社岗位设置为市场部、客服部、电子商务部、领队、全陪、地陪等;旅游景区设置为外联部、客服部、销售部、景区讲解员等

五、专业核心课程

1.旅游专业英语:本课程依据海南新国旅国际旅行社的领队服务岗位进行学习开发,Part One导游员的职责与任务(理论教学2学时,实践教学2学时)、Lesson One导游员工作要求(理论教学2学时,实践教学2学时)、Lesson Two导游员工作程序(理论教学2学时,实践教学2学时)、Part Two情景对话(理论教学2学时,实践教学2学时)、Lesson One在机场迎接客人(理论教学4学时,实践教学4学时)、Lesson Two欢迎词(理论教学2学时,实践教学2学时)、Lesson Three入住酒店(理论教学2学时,实践教学2学时)、Lesson Four讨论旅游计划(理论教学4学时,实践教学4学时)、Lesson Five观光游览(理论教学2学时,实践教学2学时)、Lesson Six就餐Lesson Seven(理论教学4学时,实践教学4学时)、参观Lesson Eight娱乐(理论教学2学时,实践教学2学时)、Lesson Nine购物(理论教学2学时,实践教学2学时)、Lesson Ten结账离店(理论教学2学时,实践教学2学时)。

本课程旨在培养学生正确使用英语为外国游客服务,具有用流利的口语向外国游客介绍我国灿烂的文化和丰富多彩的民风民俗以及从事旅游服务交际的能力。根据高等职业教育的特点,要求在教学过程中以应用为目的,突出适用性和针对性,重点培养学生的口头表达能力。课堂讲授应结合实际强化训练,并可借助现代教学手段进行实践模拟教学,以激发学生学习兴趣;从而为后续顶岗实习和将来参加领队工作打下坚实基础。

主要教学方法是理论讲授、模拟训练、跟团学习。

2.旅游市场营销: 本课程依据海南海科商旅服务有限公司市场部、营销部岗位进行开发,导论(理论教学2学时)、旅游市场营销环境(理论教学2学时,实践教学4学时)、 旅游市场营销信息系统与营销调研(理论教学2学时,实践教学4学时)、 旅游市场需求分析(理论教学2学时,实践教学4学时)、市场细分(理论教学4学时,实践教学2学时)、目标市场选择和市场定位(理论教学4学时,实践教学2学时)、旅游产品策略(理论教学4学时,实践教学2学时)、旅游产品定价策略(理论教学2学时,实践教学4学时)、旅游产品分销渠道策略(理论教学4学时,实践教学2学时)、旅游产品促销策略(理论教学2学时,实践教学4学时)、旅游内部营销(理论教学4学时,实践教学4学时)。

本课程是一门新型的应用学科,在国内国外旅游管理专业课程体系中均为重要的专业主干课,课时量大,是旅游管理专业学生的一门必修课,是旅游景区景点规划与管理、饭店管理、旅行社管理等旅游管理多个方向的一门主干课程,旨在使学生掌握旅游市场营销的基本理论和方法,并且有一定的实践能力,成为旅游企业发展所需的高层次管理人才。

主要教学方法是理论讲授、模拟训练、公司实地考察。

3.旅游电子商务:本课题依据海南海科商旅服务有限公司网络部进行开发,内容包括旅游电子商务综述(理论教学2学时,实践教学2学时)、旅游电子商务的网络技术基础(理论教学2学时,实践教学2学时)、旅游电子商务的支付(理论教学2学时,实践教学2学时)、旅游电子商务网站的建设(理论教学4学时,实践教学2学时)、旅游电子商务的经济学分析(理论教学2学时,实践教学4学时)、旅游电子商务企业组织与管理(理论教学4学时,实践教学2学时)、旅游电子商务体系(理论教学2学时,实践教学4学时)、电子商务与旅游产业优化(理论教学4学时,实践教学2学时)、旅游目的地电子商务(理论教学2学时,实践教学4学时)、旅游企业信息化的战略选择(理论教学4学时,实践教学2学时)、旅游电子商务系统设计(理论教学2学时,实践教学4学时)、旅游企业电子商务应用等内容(理论教学2学时,实践教学2学时)。本课程旨在培养学生从旅游电子商务是旅游业中增长最快的领域,而且对传统旅游业的运作方式具有一定的颠覆性,这种颠覆性在旅行社行业表现得尤为突出,象携程、艺龙和芒果网等电子旅游服务商正以完全不同于传统旅行社的新模式改写着历史、创造着奇迹。为使专业教学能好地反映旅游业的最新发展,使学生掌握信息技术、旅游电子商务等新科技、新方式在行业中的应用。

主要教学方法是理论讲授、网络训练、公司实地考察。

4.导游服务技能应用:本课程根据海南海科商旅服务有限公司地陪和全陪岗位进行开发,导游人员应具备的素质(理论教学4学时,实践教学4学时)、导游人员的职责(理论教学4学时,实践教学4学时)、导游人员的职业道德和行为规范(理论教学4学时,实践教学4学时)、导游服务程序(理论教学8学时,实践教学8学时)、导游服务技能(理论教学4学时,实践教学4学时)、导游服务中常见的旅游者个别要求(理论教学4学时,实践教学4学时)、常见和特殊问题的处理(理论教学4学时,实践教学4学时)。

本课程旨在培养学生学习导游服务综述、团体导游服务程序与规范、散客导游服务程序与规范、导游讲解服务技巧、导游带团服务技巧、导游对旅游者个性化服务、旅游常见问题与事故的预防和处理、导游业务相关知识等。本书内容丰富,层次清楚,适用面广,理论联系实际,可操作性强,可作为导游人员年检培训、提高导游人员素质和导游服务质量的培训,同时可作为导游人员等级考试奠定基础。

主要教学方法是理论讲授、模拟训练、跟团学习。

5.旅游景区管理:本课程依据海南呀诺达旅游景区进行开发,旅游景区的概念(理论教学4学时,实践教学4学时)、分类和发展简史(理论教学4学时,实践教学4学时)、自然旅游景区概述(理论教学4学时,实践教学4学时)、人文景观景区概述(理论教学4学时,实践教学4学时)、人造景区概述(理论教学4学时,实践教学4学时)、休闲度假区概述(理论教学4学时,实践教学4学时)、旅游景区产品(理论教学8学时,实践教学8学时)。

本课程旨在培养学生学习现代旅游景区发展的大势走向和管理理论的最新动态,加深对旅游景区规范化的全面质量管理和高效益的多元化市场营销的认识,掌握现代旅游景区经营管理过程中的基本策略和运作技巧,培养参与现代旅游景区市场竞争的创新能力,为学生架构现代旅游景区经营与管理的理论体系和操作模式,从而为学生将来从事经营管理旅游景区奠定良好的基础。

主要教学方法是理论讲授、模拟训练、景区实地考察。

6.旅行社经营与管理:本课程依据海南海科商旅服务有限公司进行开发,旅行社的产品开发(理论教学4学时,实践教学4学时)、旅行社的销售业务(理论教学4学时,实践教学4学时)、旅行社的接待管理(理论教学4学时,实践教学4学时)、导游服务管理(理论教学4学时,实践教学4学时)、旅行社实务操作(理论教学4学时,实践教学4学时)、旅程责任(理论教学4学时,实践教学4学时)、旅行社财务管理(理论教学4学时,实践教学4学时)、信息技术与旅行社管理(理论教学4学时,实践教学4学时)。

     本课程旨在培养学生从宏观意义上了解中国旅行社业的发展现状和趋势,特别是从旅行社的经营与管理角度帮助学生了解旅行社是一个讲究流程操作的行业,只有深入总结本国旅行社业的发展经验,解剖行业中存在的问题,同时又放眼世界,借鉴旅行社业发达国家的成功经验,使学生确定自己的发展方式和发展目标,脚踏实地从基层做起,成为旅行社行业受欢迎的懂经营、善管理的有用人才。

主要教学方法是理论讲授、模拟训练、旅游公司实地考察。

六、教学安排

(一)教学周安排

该教学周安排表对应教学校历,对应教学进程表。

序号

类别

学期周数

合计

备注

1

入学教育(含军训)

3






3


2

课内教学

13

16

13

13

8


63


3

集中实训



3

3



6


4

社会实践


1


1



2


5

顶岗实习





8

10

18


6

毕业设计






4

4


7

就业与毕业指导






3

3


8

运动会,科技艺术节

1


1


1


3


9

辅导与考试

2

2

2

2

2


10


10

法定节假

1

1

1

1

1


5


合计

20

20

20

20

20

17

117


注:①教学周安排表对应教学校历与教学进程表。

②社会实践在暑期或课外时间由指导教师组织社会调研。

(二)教学学时

本专业总学时1887学时,其中理论教学  708学时,课内实践 677学时,专业课程集中实训160学时,概论课校外综合实训16学时,毕业实习288学时。另军事训练与励志教育3周、毕业设计4周、社会实践2周、运动会与科技艺术节3周。

七、成绩考核

学生成绩的考核与评定由过程性考核与终结性考核组成。

1.理论和理实一体必修课:过程性考核由出勤、作业(实验报告)、课堂参与、平时考核(含技能)等组成,其中出勤占总成绩15%-20%;终结性考核根据课程特点由理论考试、技能考核、学生作品等组成。其中过程成绩:终结成绩=1:1

2.实践必修课(认知实习、实验、实训等):成绩评定由出勤、技能操作、实训作品(成果)以及实训报告等组成,其中出勤占总成绩的比例不少于20%

3.毕业实习:过程性考核由出勤、实习报告、企业实习总结、指导教师评价、企业评价、毕业考试等组成,占总成绩的70%-80%(其中出勤占总成绩的30%-40%);终结性考核由毕业作品(论文、设计、产品等)评审与答辩组成,占总成绩的20%-30%

4.选修课(含讲座):成绩评定包括出勤、课堂参与、考核或考试等,成绩按照优秀、良、中、合格、不合格进行等级评定,其中出勤比例占30%-40%

5创新创业技能等知识大赛获奖、创新创业公司注册以及经产品技术开发产出作品的同学,均可以佐证材料置换相应的课程考试成绩。

八、毕业标准

1.修完规定的所有课程(含实践教学环节),成绩合格。

2.取得一个或以上与本专业相关的旅游职业技能等级或行业资格或执业资格证书

3.取得全国计算机等级考试一级(含一级)以上证书。



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